꽃게조림 식단


식단 메뉴	꽃게조림,느타리된장국,치커리사과무침,무볶음

총 Kcal	열량 676 Kcal,당질 82 g,단백질 47 g,지질 17 g

레시피 기초

쫄깃한 살을 쏙쏙 빼먹는 재미와 담백한 맛이 일품인 꽃게, 여기에 매콤한 양념의 조화~ 각종 필수아미노산이 풍부하고 지방이 적게 들어 있어 소화도 잘된답니다.

01.
꽃게조림


식재료	꽃게 280g, 미림 3.5g, 풋고추 1.5g, 미더덕 9g, 통깨 0.5g (양념장) 간장 11g, 물 25g, 올리고당 10g, 참기름 1g, 깨소금 0.7g, 고춧가루 3.5g, 다진 마늘 3.5g, 다진 생강 1g, 다진 파 1g, 홍고추 1.5g, 청양고추 1.5g, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1. 꽃게는 깨끗이 씻어 손질하여 토막을 내고, 냄비에 담고 미림을 뿌려 놓는다.
2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들고 고추와 대파는 다져 넣는다.
3. 꽃게 위에 양념장을 끼얹고 센불에 끓여가며 조려낸다.
4. 꽃게조림을 접시에 담고 통깨를 뿌리고 풋고추를 어슷 썰어 얹는다.

02.
느타리된장국


식재료	느타리버섯 50g, 두부 40g, 된장 8g, 양파 10g, 다진 마늘 1g, 대파 4g, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 느타리는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어 준다.
2. 두부를 깍두기모양으로 자르고, 대파는 어슷썰고, 양파는 채썬다.
3. 끓는 물에 된장을 풀고 느타리, 두부, 양파, 대파를 넣는다.
4. 소금으로 간한다.

03.
치커리사과무침


식재료	치커리 40g, 사과 10g, 양파 10g, 당근 5g, 통깨 약간 (양념) 간장 4g, 고춧가루 1g, 다진 마늘 2g, 참기름 1g, 통깨 0.5g