건강음식레시피

돈육통마늘저염장조림 식단


식단 메뉴

01 돈육통마늘저염장조림 02 샤브샤브샐러드 03 미나리무생채 04 저염북어국 05 현미밥 06 저염배추김치

레시피 기초

♣ 식단 영양정보

열량(Kcal)	탄수화물(g)	단백질(g)	지방(g)	나트륨(mg)
780.5	121.7	43.4	15.3	1265.9


식재료	돈정육 80g, 깐마늘 20g, 브로콜리 15g, 식용유 3g, 저염간장 5g, 후춧가루 0.5g

열량(kcal)	169.6

나트륨(mg)	218.2

♣ 만드는 법

1. 돼지고기를 통마늘과 같은 크기로 썰어내고, 브로콜리도 크기를 맞춰 썰어 놓는다.
2. 기름을 달군 팬에 돼지고기와 마늘, 브로콜리를 살짝 볶아내고, 물을 살짝 부어 잡채소스로 졸여낸다.


식재료	우정육 30g, 양상추 20g, 양파 10g, 베이비야채 5g, 무순 3g, 우동소스 10g, 오리엔탈드레싱 15g

열량(kcal)	86.9

나트륨(mg)	324.4

♣ 만드는 법

1. 양상추는 적당한 크기로 썰어 두고 양파는 채썰어 둔다.
2. 샤브샤브용 고기는 끓는 물에 살짝 데쳐 낸다.
3. 데친 고기와 썰어둔 야채들을 드레싱소스에 버무려 낸다.

♣ 만드는 법

1. 미나리와 무를 4cm 길이로 채 썰어 준비한다.
2. 채 썰어 준비한 무와 미나리에 고춧가루를 넣어 버무리고, 다진마늘 , 식초, 설탕을 넣어 다시 버무려 낸다.


식재료	북어 30g, 무10g, 대파 10g, 참기름 5g, 저염간장 2g, 마늘5g, 천일염 0.5g, 후추2g

열량(kcal)	42.0

나트륨(mg)	290.7

♣ 만드는 법

1. 북어, 무, 다시마로 육수를 낸다.
2. 북어채를 참기름, 간장에 살짝 볶아주고, 우려낸 육수를 붓고, 네모지게 썰어낸 무와 파를 넣고 끓여낸다.

♣ 조리 팁/참고

* 과일과 채소에는 칼륨이 많이 함유되어 있음.
* 칼륨은 나트륨을 체외로 배설시킴으로 과잉의 식염섭취로 인한 혈압상승을 억제한다.

저염식 건강식단