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  • 저염식 건강식단

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  • 돈육브로콜리볶음 저염 식단

  • 돈육브로콜리볶음 식단

    식단 메뉴
     01  돈육브로콜리볶음
     02  느타리버섯파전
     03  양배추깻잎생채
     04  초당순두부국
     05  해물야채볶음밥
     06  저염배추김치
    레시피 기초

♣ 식단 영양정보

열량(Kcal) 탄수화물(g) 단백질(g) 지방(g) 나트륨(mg)
620.5 93.1 29.7 16.9 1262.0
  • 01.
  • 돈육브로콜리볶음
  • 돈육브로콜리볶음
  • 식재료 돈정육 70g,
    브로콜리 30g,
    양파 15g,
    컬리플라워 20g,
    홍피망 5g,
    대파 1g,
    다진마늘 1g,
    후춧가루 0.5g,
    천일염 0.5g
    열량(kcal) 144.2
    나트륨(mg) 206.8

♣ 만드는 법

1. 돼지고기를 5*3의 크기로 썰어 준비한다.
2. 브로콜리와 컬리플라워, 양파, 피망을 크기에 맞춰 썰어낸다.
3. 기름을 둘러 달군 팬에 돼지고기, 양파, 브로콜리, 컬리플라워, 피망 순서로 넣어 볶고 다진마늘, 소금, 후추로 간을 한다.
  • 02.
  • 느타리버섯파전
  • 느타리버섯파전
  • 식재료 새송이버섯 20g,
    쪽파 20g,
    계란 10g,
    밀가루 3g,
    식용유 3g
    열량(kcal) 61.3
    나트륨(mg) 16.5

♣ 만드는 법

1. 새송이 버섯을 3cm의 길이로 채썰다.
2. 쪽파도 새송이 버섯과 같은 길이로 준비한다.
3. 새송이버섯과 쪽파에 밀가루와 계란물을 입히고 기름을 둘러 달군 팬에 노릇하게 구워낸다.
  • 03.
  • 양배추깻잎생채
  • 양배추깻잎생채
  • 식재료 양배추 50g,
    깻잎순 8g,
    오이 5g,
    고추분 2g,
    진간장 1g,
    식초 1.5g,
    대파 2g,
    다진마늘1g,
    물엿 1g,
    참기름 0.5g
    열량(kcal) 27.8
    나트륨(mg) 61.8

♣ 만드는 법

1. 양배추와 깻잎순을 비슷한 크기로 썰어 준비해 놓고, 오이는 채썰어 준비해 둔다.
2. 진강장, 식초, 다진마늘, 물엿, 물, 고춧가루, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 둔다.
3. 준비한 채소들과 양념장을 잘 버무려 낸다.

♣ 조리 팁/참고

* 별미음식으로 채소전을 준비하면 짠맛에 대한 불만족스러움을 보완할 수 있음. 채소의 원래의 맛을 살려 단백한 채소전을 준비해보자.
* 향채소와 물엿과 물을 넣은 양념장으로 저염조리를 실천해보자.
  • 자료출처 •식품의약품안전처
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