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  • 저염식 건강식단

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  • 닭살데리볶음 저염 식단

  • 닭살데리볶음 식단

    식단 메뉴
     01  닭살데리볶음
     02  비타민그린샐러드
     03  우엉참깨소스무침
     04  저염간장두부국
     05  현미밥
     06  저염배추김치
    레시피 기초

♣ 식단 영양정보

열량(Kcal) 탄수화물(g) 단백질(g) 지방(g) 나트륨(mg)
775.3 120.7 35.4 18.5 1245.7
  • 01.
  • 닭살데리볶음
  • 닭살데리볶음
  • 식재료 닭가슴살 80g,
    브로콜리 10g,
    당근 10g,
    데리야끼소스 15g,
    다진마늘 1g,
    후춧가루 0.5g,
    파슬리프레이크 0.2g,
    식용유 3g
    열량(kcal) 141.5
    나트륨(mg) 123.8

♣ 만드는 법

1. 당근과 브로콜리를 3cm정도로 맞춰 썰어 준비한다.
2. 닭가슴살은 살짝 데쳐 준비해 놓는다.
3. 식용유를 둘러 달군 팬에 닭가슴살과 당근, 브로콜리를 넣어 살짝 볶고, 데리야끼소스와 다진 마늘 후추를 넣어 다시한번 볶아내어 파슬리를 뿌려 마무리 한다.
  • 02.
  • 비타민그린샐러드
  • 비타민그린샐러드
  • 식재료 비타민 10g,
    적채 13g,
    양상추 25g,
    적양파 5g,
    아몬드슬라이스 1.5g,
    레몬만다린드레싱 10g
    열량(kcal) 39.0
    나트륨(mg) 168.4

♣ 만드는 법

1. 비타민, 적채, 양상추, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어놓는다.
2. 준비한 채소들과 아몬드를 레몬만다링드레싱으로 가볍에 섞는다.
  • 03.
  • 우엉참깨소스무침
  • 우엉참깨소스무침
  • 식재료 우엉채 40g,
    백설탕 3g,
    마요네즈 10g,
    들깨가루 3g,
    천일염 0.5g
    열량(kcal) 119.0
    나트륨(mg) 225.3

♣ 만드는 법

1. 우엉을 5cm로 썰어 끓는 소금물에 데쳐 놓는다.
2. 마요네즈, 설탕, 들깨가루로 소스를 만든다.
3. 데친 우엉을 소스에 버무려 낸다.
  • 04.
  • 저염간장두부국
  • 저염간장두부국
  • 식재료 두부 20g,
    청고추 10g,
    멸치5g,
    마늘 3g,
    쪽파 10g,
    천일염 0.5g,
    저염간장 1g
    열량(kcal) 22.1
    나트륨(mg) 321.1

♣ 만드는 법

1. 멸치와 파를 넣어 육수를 낸 뒤 걸러준다.
2. 두부를 3*3cm 크기로 썰어 우려낸 육수에 넣어 국간장, 다진 마늘로 간을 맞추고 썰어 놓은 청고추를 약간 넣고 다시 한번 끓여 낸다.

♣ 조리 팁/참고

* 파슬리프레이크는 주로 장식용으로 많이 사용되는 향신료로, 특히 생선이나 육류에 뿌려먹으면 비린내나 누린내 제거에 좋음.
  • 자료출처 •식품의약품안전처
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