더덕생채&돈육보쌈 식단


식단 메뉴

01 더덕생채 02 돈육보쌈 03 부추잡채 04 오븐감자치즈프리타타 05 얼갈이된장국 06 쌀밥

레시피 기초

♣ 식단 영양정보

열량(Kcal)	탄수화물(g)	단백질(g)	지방(g)	나트륨(mg)
1008.3	156.5	41.9	26.4	1284.4

01.
더덕생채


식재료	대파 1g, 다진마늘 1g, 더덕무침 30g, 고춧가루 1g, 볶음참깨 1g, 식초 1g, 백설탕 1g, 찰고추장 5g

열량(kcal)	35.0

나트륨(mg)	127.9

♣ 만드는 법

1. 더덕을 잘 손질해 준비해둔다.
2. 고추장에 고춧가루, 식초, 설탕, 다진마늘을 넣고 양념장을 만들어 준다.
3. 준비한 더덕과 양념장을 잘 버무려준 뒤, 참깨를 뿌려 마무리 해준다.

02.
돈육보쌈


식재료	돈육목살 80g, 단호박 21g, 양파 30g, 다진 마늘3g, 전분 5g, 고추가루 5g, 간장 2g

열량(kcal)	194.0

나트륨(mg)	88.6

♣ 만드는 법

1. 보쌈용 돼지고기를 익을 때까지 푹 삶아 준다.
2. 전분물에 고춧가루를 풀고 간장과 다진마늘을 넣고 단호박을 넣어준다.

03.
부추잡채


식재료	당근 5g, 부추 13g, 양파 15g, 볶음참깨 1g, 진간장 5g, 식용유 7g, 당면 22g

열량(kcal)	156.6

나트륨(mg)	183.1

♣ 만드는 법

1. 당근과 양파를 약3cm정도로 채썰어 놓는다.
2. 부추는 당근과 양파와 같은 길이로 썰어 준비해둔다.
3. 당면은 퍼지지 않을 정도로 삶아낸다.
4. 삶은 당면의 물기를 빼고 간장, 설탕, 참기름, 참깨를 넣고 버무려준다.
5. 기름을 둘러 달군 팬에 당근, 양파, 부추를 볶다가 당면을 넣고 다시 한번 볶아준다.