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  • 저염식 건강식단

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  • 현미차조밥 저염 식단

  • 현미차조밥 식단

    식단 메뉴
     01  청양콩나물국
     02  소고기당면볶음
     03  부추콩가루무침
     04  양상추양배추샐러드
     05  현미차조밥
     06  저염배추김치
    레시피 기초

♣ 식단 영양정보

열량(Kcal) 탄수화물(g) 단백질(g) 지방(g) 나트륨(mg)
584.6 106.6 21.5 11.1 1269.7
  • 01.
  • 청양콩나물국
  • 청양콩나물국
  • 식재료 콩나물 30g,
    깐대파 2g,
    청양고추 1g,
    다진 마늘 1g,
    연두순 1g
    열량(kcal) 8.6
    나트륨(mg) 191.1

♣ 만드는 법

1. 콩나물은 꼬리를 제거한다.
2. 물에 다진 마늘, 청양고추를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 콩나물을 넣고 끓여준다.
3. 소금으로 간을 한다.
  • 02.
  • 소고기당면볶음
  • 소고기당면볶음
  • 식재료 우육,
    불고기용 60g,
    양배추 36g,
    간장 2g,
    참기름1g,
    설탕2g,
    육수10g,
    당면 30g,
    양파 18g,
    당근 6g,
    깐대파 6g,
    대두유 2g
    열량(kcal) 124.3
    나트륨(mg) 316.8

♣ 만드는 법

1. 당면은 물에 불려놓았다가 끓는 물에 익힌다.
2. 양파, 당근, 대파는 얇게 채 썬다.
3. 육수, 간장, 마늘, 대파, 참기름, 설탕으로 양념장을 만들어 고기를 재워둔다.
4. 고기를 익히다가 채소와 당면을 넣고 볶아준다.
  • 03.
  • 부추콩가루무침
  • 부추콩가루무침
  • 식재료 부추 25g,
    볶음콩가루 5g,
    양파 5g,
    진간장 3g,
    당근 3g,
    다진마늘 1g,
    연두순 1g,
    흰설탕 1g,
    굵은고추가루 1g,
    참기름 1g
    열량(kcal) 32.8
    나트륨(mg) 125.4

♣ 만드는 법

1. 부추는 5cm 크기로 자른다.
2. 양파와 당근 얇게 채 썬다.
3. 간장에 콩가루, 고춧가루, 참기름을 섞어 야채들과 잘 버무려준다.
  • 04.
  • 양상추양배추샐러드
  • 양상추양배추샐러드
  • 식재료 양상추 20g,
    양배추 15g,
    건포도 10g,
    콘플레이크 10g,
    적채 5g,
    당근 5g,
    오이 5g,
    양파 5g,
    샐러드 드레싱 2g
    열량(kcal) 82.8
    나트륨(mg) 215.4

♣ 만드는 법

1. 양상추와 양배추를 먹기 좋게 자른다.
2. 당근, 오이, 양파는 얇게 채 썰어 준비한다.
3. 샐러드 드레싱을 뿌린 후, 건포도와 콘플레이크를 야채 위에 뿌려준다.

♣ 조리 팁/참고

* 재료 자체의 염분을 고려하여 소금과 장류 사용을 최소한 화함. 설탕량을 적게하면 오히려 짜게 느껴짐.
* 콩가루의 고소함으로 저염 조리의 단점을 보완 함.
  • 자료출처 •식품의약품안전처
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