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  • 저염식 건강식단

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  • 현미수수밥&저염육개장 저염 식단

  • 현미수수밥&저염육개장 식단

    식단 메뉴
     01  현미수수밥
     02  저염육개장
     03  계란두부구이
     04  돌나물
     05  게맛살떡샐러드
     06  저염깍두기
    레시피 기초

♣ 식단 영양정보

열량(Kcal) 탄수화물(g) 단백질(g) 지방(g) 나트륨(mg)
1000.8 131.2 44.4 36.4 1280.2
  • 01.
  • 현미수수밥
  • 현미수수밥
  • 식재료 쌀 60g,
    현미 24g,
    참쌀현미 24g,
    차수수 12g
    열량(kcal) 398.5
    나트륨(mg) 23.7

♣ 만드는 법

1. 쌀과 찹쌀현미, 현미를 30분간 물에 불린 후 차수수를 넣고 밥을 짓는다.
  • 02.
  • 저염육개장
  • 저염육개장
  • 식재료 육개장 100g,
    숙주나물 25g,
    고구마순 10g,
    계란 10g,
    당면 10g,
    대파 5g,
    들깨가루 5g
    열량(kcal) 216.5
    나트륨(mg) 621.7

♣ 만드는 법

1. 양지머리를 삶아 먹기 좋게 찢어두고 삶은 물은 육수로 사용한다.
2. 고구마순은 끓는 물에 데쳐낸다.
3. 무는 2*2*0.5cm으로 나박썰기한다.
5. 대파는 어슷썰기를 한다.
4. 당면은 물에 불려놓는다.
5. 고추기름에 고사리와 숙주, 무를 살짝 볶아주고 육수를 넣고 끓이다가 고춧가루를 넣고 소고기, 들깨가루, 다진 마늘과 생강을 넣는다.
6. 충분히 끓이다가 국간장, 천일염으로 간을 한 뒤 당면과 대파를 넣는다.
  • 03.
  • 계란두부구이
  • 계란두부구이
  • 식재료 두부 156g,
    계란 20g,
    대두유 5g,
    중력밀가루 7g,
    천일염 0.5g
    열량(kcal) 181.5
    나트륨(mg) 28.8

♣ 만드는 법

1. 두부를 4*4*1cm으로 잘라 밀가루를 묻히고 계란물을 묻혀 지져낸다.
  • 04.
  • 돌나물
  • 돌나물
  • 식재료 돌나물 30g,
    초고추장양념장 5g
    열량(kcal) 11.1
    나트륨(mg) 160.0

♣ 만드는 법

1. 돌나물에 참기름과 소금을 넣어 버무려준다.
  • 05.
  • 게맛살떡샐러드
  • 게맛살떡샐러드
  • 식재료 가래떡 50g,
    게맛살 20g,
    마요네즈 18g,
    취청오이 10g,
    당근 5g,
    흰설탕 1g,
    백후추 0.1g
    열량(kcal) 161.3
    나트륨(mg) 207.7

♣ 만드는 법

1. 가래떡, 게맛살은 4*1*0.5cm 크기로 잘라준다.
2. 당근과 오이는 4cm 크기로 얇게 채 썰어 준비한다.
3. 마요네즈에 설탕과 백후추를 넣어 위에 재료들과 버무린다.

♣ 조리 팁/참고

* 국물의 양은 200ml정도로 줄이며 육개장에도 들깨가루를 넣어 밋밋한 맛을 없앤다.
  • 자료출처 •식품의약품안전처
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