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닭고기완자구이


카테고리	식사요리 > 온요리

식사량	10인분

레시피 기초

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소개

닭고기완자구이는 닭고기로 완자를 빚은 다음 닭알을 바르고 식빵을 묻혀서 구운 료리이다.

주재료

닭 1마리

부재료

닭알 1알, 비게 100g, 식빵 150g, 채콩 200g, 양파 100g, 밀크크림 100g, 소금 10g, 기름 20g, 빠다 30g, 양덕포도술 5g, 후추가루 0.5g

Step 1.

1. 닭고기는 갈아 잘게 썬 비게, 밀크크림, 양덕포도술, 소금, 후추가루, 빠다에 볶은 양파를 두고 완자를 빚는다.

Step 2.

2. 완자에 닭알을 바르고 잘게 썬 식빵을 묻힌 다음 기름과 빠다에 구워서 접시에 담고 채콩볶음과 양파를 옆에 놓는다.

참고

민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다. 밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.

슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.

북한의 전통, 조선료리

북한의 조선료리협회애서 조선료리 전집을 "조선의 요리기술 발전과 인민들의 식생활 향상에 이바지하게 될 것"이라며 출판 했다. 전집을 발간한 조선료리협회는 요리축전, 전국요리기술경연 등을 열고 있으며 민족유산보호지도국과 함께 전통요리 문화를 보호하는 역할도 하고 있다.

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