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  • 게살 튀김과 요거트 소스
  • 게살 튀김과 요거트 소스 (2月)

    에너지 336.22kcal 탄수화물 23.53g
    지질 10.02g 단백질 36.22g
    식이섬유 1.02g 비타민A 53.75ug RE
    비타민E 16.03mg 비타민C 5.67mg
    티아민 0.11mg 리보플라빈 0.09mg
    칼슘 446.04mg 나트륨 1650.41mg
    칼륨 655.38mg 1.88mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 식재료
▶주재료 : 홍게살(150g), 양파(¼개)
▶부재료 : 통조림 옥수수(2큰술), 식용유(2컵)
▶양념 : 밀가루(½컵), 소금(½작은술), 후춧가루(약간),
▶요거트 소스 : 설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 요거트(5큰술), 다진 대파(1큰술)
Step 1번
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 조리순서 1-0
1. 홍게살과 양파는 잘게 다진다.
Step 2번
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 조리순서 2-0
2. 홍게살과 양파, 통조림 옥수수, 양념을 넣어 반죽한다.
Step 3번
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 조리순서 3-0
3. 반죽을 동그랗게 한입 크기로 빚는다.
Step 4번
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 조리순서 4-0
4. 요거트 소스를 만든다.
Step 5번
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 조리순서 5-0
5. 180℃로 달군 식용유(2컵)에 반죽을 넣어 5분간 굴려가며 튀긴다.
Step 6번
게살 튀김과 요거트 소스 레시피 조리순서 6-0
6. 그릇에 담고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.
단체급식
- 홍게살 대신 맛살을 이용해도 좋다.
- 다진 대파 대신 설탕(1큰술)을 추가해도 좋다.
- 170℃로 예열된 오븐에 10분간 구워도 좋다.
- 부재료로 청양고추, 파프리카 등을 넣으면 색감과 맛이 더 좋아진다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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