• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 이달의 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 깻잎 새우전
  • 깻잎 새우전 (2月)

    에너지 379.02kcal 탄수화물 26.15g
    지질 23.98g 단백질 18.27g
    식이섬유 1.42g 비타민A 151.16ug RE
    비타민E 21.84mg 비타민C 2.39mg
    티아민 0.14mg 리보플라빈 0.17mg
    칼슘 75.08mg 나트륨 103.03mg
    칼륨 211.93mg 1.78mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
깻잎 새우전 레시피 식재료
▶주재료 : 탈각 새우(15마리), 깻잎(12장)
▶부재료 : 대파(20cm)
▶양념 : 후춧가루(⅓작은술), 달걀(2개), 부침가루(1컵), 식용유(5큰술)
Step 1번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 1-0
1. 대파와 탈각 새우는 곱게 다진다.
Step 2번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 2-0
2. 다진 대파, 탈각 새우, 후춧가루를 고루 섞는다.
Step 3번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 3-0
3. 달걀을 곱게 푼다.
Step 4번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 4-0
4. 깻잎 반쪽에 새우살을 올린 뒤 반을 접는다.
Step 5번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 5-0
5. 부침가루를 바른 뒤 달걀 물을 입힌다.
Step 6번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 6-0
6. 중간 불로 달궈진 팬에 식용유(5큰술)를 두른 뒤 앞뒤로 4분간 지져 마무리한다.
Step 7번
깻잎 새우전 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋다.
- 오븐에 구워도 좋다.
- 다진 대파 대신 다진 마늘을 사용해도 좋다.
- 새우 대신 다진 돼지고기, 소고기, 참치(캔), 연근, 햄을 넣어도 좋다.
- 청양고추를 잘게 다져 넣어도 좋다.
- 깻잎까지 다진 후 전으로 부쳐 배식해도 좋다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top