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• 이달의 레시피

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• 홍시 찰떡 (10月)

  에너지	562.9kcal	탄수화물	120.4g
  지질	3.4g	단백질	12.1g
  식이섬유	1.9g	비타민A	5ug RE
  비타민E	3.8mg	비타민C	5.2mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0mg
  칼슘	12.7mg	나트륨	424.8mg
  칼륨	307.1mg	철	3.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료: 홍시 100g, 찹쌀가루 400g
▶ 부재료: 꿀 20g, 잣가루 150g, 소금 5g, 설탕 40g

Step 1.

1. 찹쌀가루에 홍시, 설탕, 소금을 섞어 고루 섞이도록 반죽한다.

Step 2.

2. 홍시반죽을 15g씩 분할하여 빚어둔다.

Step 3.

3. 끓는 물에 빚어 놓은 홍시반죽을 넣는다.

Step 4.

4. 홍시반죽이 뜨면 찬물에 담갔다가 건져 둔다.

Step 5.

5. ④의 홍시단자에 꿀을 바르고 잣가루를 무친다.

Step 6.

6. 접시에 담아낸다.

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