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• 이달의 레시피

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• 단감 튀김 (10月)

  에너지	178.6kcal	탄수화물	43.7g
  지질	.6g	단백질	4.1g
  식이섬유	3.1g	비타민A	446.2ug RE
  비타민E	0.5mg	비타민C	10mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	36.3mg	나트륨	363.7mg
  칼륨	351.5mg	철	3.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 단감 2개, 튀김가루 4큰술, 식용유
▶ 부재료 : 튀김옷-튀김가루 100g, 다진 깻잎 30g, 계란 흰자 1개, 얼음물 150g

Step 1.

1. 단감은 씨를 제거한 후 0.7 cm 두께로 도톰하게 썰어 준비한다.

Step 2.

2. ①의 단감에 튀김가루를 묻혀 준다.

Step 3.

3. 볼에 튀김가루와 다진 깻잎, 계란 흰자를 넣어 얼음물로 반죽을 준비한다.

Step 4.

4. ②의 단감을 반죽에 적셔 170℃ 정도의 튀김팬에서 노릇하게 튀겨준다.

Step 5.

5. 튀김을 접시에 담아낸다.

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