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• 이달의 레시피

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• 게살 튀김과 요거트 소스 (2月)

  에너지	336.22kcal	탄수화물	23.53g
  지질	10.02g	단백질	36.22g
  식이섬유	1.02g	비타민A	53.75ug RE
  비타민E	16.03mg	비타민C	5.67mg
  티아민	0.11mg	리보플라빈	0.09mg
  칼슘	446.04mg	나트륨	1650.41mg
  칼륨	655.38mg	철	1.88mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶주재료 : 홍게살(150g), 양파(¼개)
▶부재료 : 통조림 옥수수(2큰술), 식용유(2컵)
▶양념 : 밀가루(½컵), 소금(½작은술), 후춧가루(약간),
▶요거트 소스 : 설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 요거트(5큰술), 다진 대파(1큰술)

Step 1.

1. 홍게살과 양파는 잘게 다진다.

Step 2.

2. 홍게살과 양파, 통조림 옥수수, 양념을 넣어 반죽한다.

Step 3.

3. 반죽을 동그랗게 한입 크기로 빚는다.

Step 4.

4. 요거트 소스를 만든다.

Step 5.

5. 180℃로 달군 식용유(2컵)에 반죽을 넣어 5분간 굴려가며 튀긴다.

Step 6.

6. 그릇에 담고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.

2月 가정식 상차림

콩(대두), 깻잎, 요거트 가정식상차림

2月 단체급식 상차림

콩(대두), 깻잎, 요거트 단체급식상차림

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