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  • 석류소스를 곁들인 찹스테이크
  • 석류소스를 곁들인 찹스테이크 (12月)

    에너지 804.25kcal 탄수화물 27.2g
    지질 57.98g 단백질 36.96g
    식이섬유 3.93g 비타민A 77.55ug RE
    비타민E 12.87mg 비타민C 63.03mg
    티아민 0.36mg 리보플라빈 0.68mg
    칼슘 129.4mg 나트륨 457.01mg
    칼륨 753.35mg 42.88mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 식재료
▶주재료 : 소고기 안심(400g), 석류 알(5g)
▶부재료: 마늘(2쪽), 양파(½개), 청피망(½개), 홍피망(½개), 파슬리(1작은술)
▶양념 : 소금(1작은술), 후춧가루(약간), 밀가루(3큰술), 식용유(3큰술)
▶석류 소스 재료 : 석류 즙(½컵), 간장(1큰술), 우스터 소스(1큰술), 올리고당(2큰술)
Step 1.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 1-0
1. 마늘은 납작 썰고 소고기 안심, 양파, 청홍피망은 한입 크기로 썬다.
Step 2.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 2-0
2. 소고기 안심은 식용유를 제외한 양념에 재운다.
Step 3.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 3-0
3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 소고기의 모든 면이 노릇하게 5분간 구워 꺼낸다. *TIP! 육즙을 가두기 위한 과정이에요.
Step 4.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 4-0
4. 같은 팬에 센 불로 올려 석류 소스 재료를 모두 넣어 2분간 끓인다.
Step 5.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 5-0
5. 야채를 넣어 2분간 볶고, 구운 고기를 넣어 2분간 더 볶는다.
Step 6.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 6-0
6. 찹 스테이크를 그릇에 담고 파슬리와 석류 알을 뿌려 마무리한다.
Step 7.
석류소스를 곁들인 찹스테이크 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 돼지고기나 닭고기를 이용해도 좋다.
- 석류 즙 대신 케첩을 이용해 일반 스테이크 소스를 만들어도 좋다.
- 파슬리는 생략해도 좋다.
- 양송이 등 버섯을 추가하거나 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 내도 좋다.
- 석류를 미리 설탕을 넣고 끓여 잼을 만들어 냉장고에 넣어 두고 사용하면 좋다.

12月 식재료
  • 밤

  • 동치미

    동치미

  • 석류

    석류

12月 가정식 상차림
밤, 동치미, 석류 가정식상차림
밤, 동치미, 석류 가정식상차림
12月 단체급식 상차림
밤, 동치미, 석류 단체급식상차림
밤, 동치미, 석류 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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