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  • 동치미 들깨 무국
  • 동치미 들깨 무국 (12月)

    에너지 60kcal 탄수화물 5.01g
    지질 4g 단백질 1.89g
    식이섬유 0.95g 비타민A 6.4ug RE
    비타민E 0.15mg 비타민C 3.8mg
    티아민 0.03mg 리보플라빈 0.07mg
    칼슘 38.6mg 나트륨 669.64mg
    칼륨 104.94mg 0.87mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
동치미 들깨 무국 레시피 식재료
▶주재료 : 동치미 무(120g)
▶부재료 : 대파(20cm)
▶육수 재료 : 물(4컵), 육수용 멸치(30g), 다시마(1장=5X5)
▶양념 : 소금(1작은술), 들깨 가루(3큰술)
Step 1.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 1-0
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마만 건진다.
Step 2.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 2-0
2. 20분간 더 끓인 뒤 멸치를 건진다.
Step 3.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 3-0
3. 동치미 무는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다.
Step 4.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 4-0
4. 육수에 동치미 무를 넣어 센 불로 5분간 끓인다.
Step 5.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 5-0
5. 소금과 들깨 가루로 양념한 후 5분간 더 끓인다.
Step 6.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 6-0
6. 불을 끄고 대파를 넣어 마무리한다.
Step 7.
동치미 들깨 무국 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 동치미 무는 채 칼을 사용해 썬다.
- 대파는 마지막 배식 들어가기 바로 전에 넣어준다.
- 건새우를 넣어주면 훨씬 감칠맛을 줄 수 있다.
- 동치미가 없다면 일반 무를 사용해도 좋다.

12月 식재료
  • 밤

  • 동치미

    동치미

  • 석류

    석류

12月 가정식 상차림
밤, 동치미, 석류 가정식상차림
밤, 동치미, 석류 가정식상차림
12月 단체급식 상차림
밤, 동치미, 석류 단체급식상차림
밤, 동치미, 석류 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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