복숭아베이컨말이 (7月)


에너지	552.11kcal	탄수화물	26.24g

지질	38.51g	단백질	27.94g

식이섬유	4.96g	비타민A	34.66ug RE

비타민E	3.31mg	비타민C	56.23mg

티아민	0.9mg	리보플라빈	0.32mg

칼슘	52.29mg	나트륨	2085.89mg

칼륨	928.06mg	철	2.29mg

레시피 기초

영양성분표 <1인분>

재료

▶주재료: 천도복숭아(2개), 아스파라거스(8대), 베이컨(16장)
▶부재료: 머스터드소스(1큰술), 토마토케첩(1큰술)
▶양념: 소금(1작은술), 통후추 간 것(1작은술)

Step 1.

1. 천도복숭아는 껍질을 벗겨 웨지 모양으로 썰고, 아스파라거스는 이등분 한다.

Step 2.

2. 베이컨 위에 복숭아와 아스파라거스를 위에 올려 돌돌 만다.

Step 3.

3. 소금(1작은술), 통후추 간 것(1작은술)을 뿌려 간한다.

Step 4.

4. 180℃로 예열된 오븐에 종이포일을 깔고 10분간 구운다.

Step 5.

5. 기호에 맞게 머스터드소스 또는 토마토케첩을 곁들여 마무리한다. *TIP! 팬에서 구우면 달라붙으니 올리브유(1큰술)를 코팅한 뒤 구워요. *TIP! 풀어진다면 꼬치로 고정해서 구워도 좋아요.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

- 베이컨은 뜨거운 물에 헹궈 먹기 좋게 썰고 복숭아, 아스파라거스는 한입 크기로 썰어 베이컨과 섞어 소금, 후추를 뿌려 오븐에 구워내 배식하면 편리하다.
- 아스파라거스 대신 파프리카, 오이 등 다른 채소나 팽이버섯을 사용해도 좋다.
- 기호에 따라 칠리소스, 발사믹 드레싱을 곁들인다.

7月 식재료