• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 해물보리누룽지탕 (3月)

  에너지	525.04kcal	탄수화물	52.2g
  지질	20.63g	단백질	31.55g
  식이섬유	5.44g	비타민A	43.59ug RE
  비타민E	18.19mg	비타민C	16.95mg
  티아민	0.19mg	리보플라빈	0.29mg
  칼슘	137.73mg	나트륨	855.77mg
  칼륨	687.73mg	철	4.05mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

▶주재료 : 양파(½개), 청경채(⅓줌=50g), 모둠해물(1팩), 새우(5마리), 보리밥(1공기)
▶부재료 : 마늘(3쪽), 생강(½톨), 표고버섯(1개)
▶녹말물 : 녹말가루(1½큰술), 물(3큰술)
▶양념 : 식용유(2큰술), 물(1½컵=300ml), 굴소스(2큰술), 참기름(1큰술)

Step 1.

1. 마늘은 얇게 썰고, 생강과 양파는 채 썰고, 청경채는 밑동을 잘라내 2등분 하고, 표고버섯은 모양대로 썬다.

Step 2.

2. 모둠해물과 새우는 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

Step 3.

3. 에어프라이어 보리밥을 넓게 펼쳐 180℃에서 15~20분간 돌린다.

Step 4.

4. 중간 불로 달군 다른 팬에 식용유(2큰술)를 두른 뒤 마늘, 생강을 넣어 향을 낸다.

Step 5.

5. 양파, 표고버섯을 넣어 3분간 볶다가 모둠해물, 새우를 넣어 물기 없이 볶는다.

Step 6.

6. 물(1½컵), 굴소스(2큰술)를 넣어 끓어오르면 녹말물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘다.

Step 7.

7. 참기름(1큰술)을 넣고 그릇에 담아 누룽지를 올려낸다.

Step 8.

8. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

3月 가정식 상차림

보리, 새싹, 목이버섯 가정식상차림

3月 단체급식 상차림

보리, 새싹, 목이버섯 단체급식상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로