• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 모짜렐라대추튀김 (2月)

  에너지	346.59kcal	탄수화물	53.99g
  지질	9.63g	단백질	11.09g
  식이섬유	2.77g	비타민A	87.3ug RE
  비타민E	5.44mg	비타민C	2.12mg
  티아민	0.09mg	리보플라빈	0.13mg
  칼슘	161.18mg	나트륨	545.81mg
  칼륨	235.74mg	철	1.35mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

▶주재료 : 대추(12개), 가래떡(15cm), 슈레드모짜렐라치즈(6큰술), 튀김가루(½컵), 물(약 70ml), 빵가루(8큰술), 식용유(2컵)
▶부재료 : 파슬리가루(1작은술)
▶도구 : 나무꼬치(12개)

Step 1.

1. 대추는 길게 칼집을 넣어 속씨를 제거한다.

Step 2.

2. 가래떡을 사방 0.5cm 크기로 깍뚝썬다.

Step 3.

3. 대추에 가래떡과 슈레드모짜렐라치즈로 속을 채운 뒤 나무 꼬치를 꽂아 오므린다.

Step 4.

4. 튀김가루(100ml)에 물(약70ml)을 붓고 걸쭉한 농도로 반죽을 만들어 대추 꼬치를 푹 담가 준 뒤 파슬리가루를 섞은 빵가루를 묻힌다.

Step 5.

5. 180℃로 가열한 식용유(1컵=200ml)에 대추를 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 마무리.

Step 6.

6. 접시에 예쁘게 담아낸다.

2月 가정식 상차림

가래떡, 고사리, 건대추 가정식 상차림

2月 단체급식 상차림

가래떡, 고사리, 건대추 단체급식상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로