건강음식레시피

콘치즈가래떡구이 (2月)

영양성분표 <1인분>

재료

▶주재료 : 슬라이스 체다치즈(1½장), 가래떡(50cm), 양파(¼개), 청*홍피망(각 ¼개), 옥수수(⅓컵), 슈레드 모짜렐라치즈(½컵), 파르메산치즈가루(2큰술)
▶부재료 : 파슬리가루(1작은술)
▶양념 : 올리브유(1큰술), 버터(1큰술), 소금(약간)

Step 1.

1. 슬라이스 체다치즈는 12조각으로 자르고, 가래떡은 5cm 길이로 토막낸 뒤 길게 칼집을 넣는다.

Step 2.

2. 양파와 청*홍피망은 굵게 다진다.

Step 3.

3. 올리브유와 버터를 두른 팬을 중간 불로 달궈 다진 양파와 피망을 넣고 소금(약간)을 뿌려가며 1분 정도 볶다가 옥수수를 넣고 1분 정도 더 볶아 건져 한 김 식힌다.

Step 4.

4. 볼에 볶은 채소, 옥수수와 슈레드 모짜렐라치즈를 넣고 섞는다.

Step 5.

5. 오븐팬 위에 가래떡을 가지런히 올리고 치즈&옥수수&채소볶음 섞은 것을 올린 뒤 슬라이스 체다치즈를 올려 190도로 예열한 오븐에서 10분 정도 구워 꺼낸다.

Step 6.

6. 파르메산치즈가루와 파슬리가루를 뿌려 마무리.

Step 7.

7. 접시에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

- 가래떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다.
- 피망 대신 파프리카, 버섯, 햄, 소시지 등을 사용해도 된다.
- 가래떡 크기로 조금 더 크게 한 뒤 꼬치를 꽂아 제공해도 된다.

2月 식재료

2月 가정식 상차림

가래떡, 고사리, 건대추 가정식 상차림

2月 단체급식 상차림

가래떡, 고사리, 건대추 단체급식상차림

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