• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 배추잡채 (11月)

  에너지	452.16kcal	탄수화물	16.56g
  지질	34.46g	단백질	19.88g
  식이섬유	4.89g	비타민A	312.56ug RE
  비타민E	23.09mg	비타민C	83.81mg
  티아민	0.74mg	리보플라빈	0.31mg
  칼슘	57.63mg	나트륨	886.7mg
  칼륨	736mg	철	3.45mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

(2인분)
▶ 주재료 : 배춧잎(3장), 청피망(½개), 홍피망(½개), 우엉 채(½컵), 채 썬 돼지고기(½컵), 새우살(½컵)
▶양념 : 다진 마늘(1큰술), 다진 대파(1.5큰술), 고추기름(3큰술), 청주(1큰술), 간장(1큰술), 굴소스(1큰술), 설탕(2작은술), 참기름(2작은술), 후춧가루(약간)

Step 1.

1. 배추는 2cm 폭으로 채 썰고, 피망은 곱게 채 썬다.

Step 2.

2. 끓는 물에 우엉을 넣고 3분간 정도 삶아 건져 물기를 뺀다.

Step 3.

3. 약한 불로 달군 팬에 고추기름, 다진 마늘, 다진 파를 넣어 볶고, 돼지고기와 청주를 넣고 센 불로 올려 저어가며 볶는다.

Step 4.

4. 고기의 핏물이 사라지면 우엉 채, 배춧잎, 피망, 새우 살 순으로 넣어가며 재빨리 볶는다.

Step 5.

5. 재료가 고루 섞이면 간장(1큰술), 굴소스(1큰술), 설탕(2작은술), 참기름(2작은술), 후춧가루(약간)로 간하여 불을 끈다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

11月 가정식 상차림

배추, 메밀, 돼지고기 뒷다리살 가정식상차림

11月 단체급식 상차림

배추, 메밀, 돼지고기 뒷다리살 단체급식상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로