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• 이달의 레시피

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• 쌀푸딩 (10月)

  에너지	443.9kcal	탄수화물	65.25g
  지질	15.08g	단백질	10.59g
  식이섬유	0g	비타민A	118.94ug RE
  비타민E	1.06mg	비타민C	2mg
  티아민	0.12mg	리보플라빈	0.33mg
  칼슘	224.75mg	나트륨	171.05mg
  칼륨	324.98mg	철	1.08mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 밥(200g), 우유(400ml), 설탕(3큰술), 버터(15g), 달걀노른자(1개)
▶ 부재료 : 과일_블루베리, 키위, 파인애플, 사과(1컵)

Step 1.

1. 냄비에 고슬고슬하게 지은 밥을 차갑게 식혀 넣고 우유, 설탕을 넣고 덩어리 없이 저어 섞은 뒤 중간 불에 올려 눌어붙지 않게 저어가며 8~10분간 끓인다.

Step 2.

2. 불을 끄고 버터(15g), 달걀노른자를 넣고 고루 섞는다.

Step 3.

3. 걸쭉해지면 볼에 옮겨 냉장실에서 차갑게 식힌다.

Step 4.

4. 과일을 작게 깍둑 썬다.

Step 5.

5. 차갑게 식힌 쌀 푸딩을 꺼내 고루 저어 섞고 컵에 담은 뒤 과일을 올린다.

Step 6.

6. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

10月 가정식 상차림

새송이버섯, 쌀, 고춧잎 가정식상차림

10月 단체급식 상차림

새송이버섯, 쌀, 고춧잎 단체급식상차림

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