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• 이달의 레시피

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• 밥도그 (10月)

  에너지	440.84kcal	탄수화물	61.08g
  지질	14.55g	단백질	15.49g
  식이섬유	2.57g	비타민A	82.74ug RE
  비타민E	2.48mg	비타민C	18.42mg
  티아민	0.35mg	리보플라빈	0.35mg
  칼슘	130.9mg	나트륨	1143.77mg
  칼륨	326.81mg	철	2.23mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 청피망(1/4개), 홍피망(1/4개), 현미밥(500g), 비엔나소시지(8개), 슬라이스 치즈(4장), 달걀(2개), 빵가루(1컵)
▶ 양념 : 소금(1/2작은술+약간), 진간장(1큰술), 참기름(1큰술), 케첩(적당량), 머스터드 소스(적당량)
▶ 도구 : 나무 꼬치(4개)

Step 1.

1. 피망을 곱게 다진다.

Step 2.

2. 따뜻한 현미밥에 피망을 넣고 소금(1/2작은술), 진간장(1큰술), 참기름(1큰술)에 버무려 밑간한다.

Step 3.

3. 나무 꼬치에 비엔나소시지(2개)를 꽂고 치즈로 돌돌 감싼다.

Step 4.

4. 밥으로 감싸 납작하게 만든다.

Step 5.

5. 소금(약간)을 넣고 곱게 푼 달걀물 – 빵가루 순으로 튀김 옷을 입힌다.

Step 6.

6. 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두르고 밥도그를 올려 앞뒤로 구운 뒤 케첩 또는 머스타드 소스를 뿌린다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

10月 가정식 상차림

새송이버섯, 쌀, 고춧잎 가정식상차림

10月 단체급식 상차림

새송이버섯, 쌀, 고춧잎 단체급식상차림

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