건강음식레시피

애호박오븐치즈구이 (7月)

영양성분표 <1인분>

재료

▶ 주재료 : 애호박(1개), 양파(⅓개), 다진 돼지고기(100g)
▶ 부재료 : 소금(½t), 청주(1T), 파슬리가루(약간), 후춧가루(약간), 토마토소스(100g), 슈레드 모짜렐라,체다 믹스치즈(250g)

Step 1.

1. 애호박은 길게 반으로 갈라 숟가락으로 무른 속씨를 긁어 제거한 뒤 소금(½t)을 뿌려 밑간한다.

Step 2.

2. 제거한 속씨와 양파는 잘게 다진다.

Step 3.

3. 팬에 올리브유(1T)를 두르고 양파, 애호박 속씨를 넣고 1분 정도 볶다가 다진 돼지고기와 청주, 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣고 볶는다.

Step 4.

4. 고기의 핏물이 사라지면 토마토소스를 붓고 5분 정도 약한 불로 조린다.

Step 5.

5. 반 가른 애호박에 소스로 속을 채운 뒤 슈레드치즈를 고루 뿌린다.

Step 6.

6. 180도로 예열한 오븐에서 15~17분 정도 구운 뒤 파슬리가루를 뿌린다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

- 다진 돼지고기 대신 닭고기, 쇠고기, 오징어, 새우살 등의 재료로 대체할 수 있다.

7月 식재료

7月 가정식 상차림

애호박, 닭가슴살, 우리밀 가정식 상차림

7月 단체급식 상차림

애호박, 닭가슴살, 우리밀 단체급식 상차림

이달의 레시피