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• 이달의 레시피

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• 닭가슴살양배추찜 (3月)

  에너지	575.9kcal	탄수화물	17.8g
  지질	36.5g	단백질	41.5g
  식이섬유	3.5g	비타민A	156.6ug RE
  비타민E	2.1mg	비타민C	57.1mg
  티아민	0.3mg	리보플라빈	0.7mg
  칼슘	62.1mg	나트륨	501.1mg
  칼륨	826.2mg	철	2.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(3인분)
▶ 주재료 : 양배추(10~15장), 파프리카(1/2개), 닭가슴살(3쪽)
▶ 밑간 : 간장(2 1/2T), 맛술(1 1/2T), 후춧가루(약간)
▶ 땅콩소스 : 식초(2t), 땅콩잼(3T), 올리고당(1 1/2T), 올리브유(1T)

Step 1.

1. 양배추는 씻어서 낱장으로 떼고, 파프리카는 채 썬다.

Step 2.

2. 닭가슴살은 다진 뒤 밑간한다.

Step 3.

3. 김이 오른 찜기에 양배추를 5분간 찐다.

Step 4.

4. 양배추에 밑간한 닭가슴살과 파프리카를 올려 돌돌 만다.

Step 5.

5. 김이 오른 찜기에 20~25분간 중간 불로 찐다.

Step 6.

6. 그릇에 담아 땅콩소스를 곁들인다.

3月 가정식 상차림

견과류,움파,양배추 가정식상차림

3月 단체급식 상차림

견과류,움파,양배추 단체식상차림

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