건강음식레시피

한라봉쌀빵푸딩 (1月)

영양성분표 <1인분>

재료

(2~3인분)
▶ 주재료 : 한라봉(1개), 쌀식빵(3장), 말린 크랜베리(2T), 아몬드슬라이스(1T)
▶ 부재료 : 베이킹소다(1T), 버터(1T), 계핏가루(약간)
▶ 우유달걀물재료 : 달걀(2개), 우유(2/3컵), 설탕(2T)

Step 1.

1. 한라봉은 베이킹소다(1T)로 깨끗이 비벼 씻은 뒤 흐르는 물에 헹군다.

Step 2.

2. 한라봉의 겉껍질만 얇게 채 썰고, 과육만 발라내 2등분한다.

Step 3.

3. 쌀식빵은 한입 크기로 깍둑 썬다.

Step 4.

4. 우유달걀물재료는 설탕이 녹을 때까지 고루 섞는다.

Step 5.

5. 내열용기 안쪽에 버터를 바른 뒤 식빵과 한라봉을 담고 우유달걀물을 고루 적셔지게 붓는다.

Step 6.

6. 말린 크랜베리(2T)와 아몬드 슬라이스(1T)를 뿌린 뒤 180℃로 예열한 오븐에 9분30초간 굽는다.

Step 7.

7. 윗면이 노릇해지면 꺼내 한라봉 겉껍질과 계핏가루를 뿌려 마무리한다.

단체급식

- 우유달걀물은 식빵이 반 정도만 잠기도록 부어야 식감이 좋다.
- 식빵 대신 머핀이나 바게트 등을 사용해도 좋다.

1月 식재료

1月 가정식 상차림

오곡, 한라봉, 토란대를 이용한 가정식

1月 단체급식 상차림

오곡, 한라봉, 토란대를 이용한 단체급식

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