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• 이달의 레시피

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• 생강채돼지고기구이 (12月)

  에너지	926.9kcal	탄수화물	42.9g
  지질	66.4g	단백질	38.8g
  식이섬유	5.7g	비타민A	277.1ug RE
  비타민E	6.5mg	비타민C	10.5mg
  티아민	1.5mg	리보플라빈	0.8mg
  칼슘	66.1mg	나트륨	1479.7mg
  칼륨	956.9mg	철	3.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(3인분)
▶ 주재료 : 삼겹살(600g), 생강(200g), 대파(1대)
▶ 양 념 : 소금(¼t), 맛술(2T), 후춧가루(¼T), 식용유(1T)
▶ 양념장 : 설탕(2T), 고춧가루(3T), 다진 파(½T), 다진 마늘(½T), 생강즙(2T), 고추장(3T), 간장(3T), 물엿(2T), 참기름(1T), 깨(½t), 후춧가루(¼t)

Step 1.

1. 삼겹살은 한입크기로 썰어 양념을 넣어 밑간하고 생강은 껍질을 벗겨 깨끗하게 헹군다.

Step 2.

2. 생강, 대파는 채 썬다.

Step 3.

3. 양념장을 만든다.

Step 4.

4. 밑간한 삼겹살에 양념장(⅔분량)을 바르고 30분간 재운다.

Step 5.

5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 양념한 삼겹살을 올려 굽는다.

Step 6.

6. 삼겹살이 익으면 그릇에 담아 채 썬 생강, 대파, 나머지 양념장을 곁들인다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

12月 가정식 상차림

팥,귤,생강 가정식 상차림

12月 단체급식 상차림

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