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  • 들깨냉채

  • 들깨냉채 (8月)

    에너지 109.4kcal 탄수화물 16.5g
    지질 4.2g 단백질 4.1g
    식이섬유 1.9g 비타민A 83.8ug RE
    비타민E 1.3mg 비타민C 23.9mg
    티아민 0.1mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 65.9mg 나트륨 803.7mg
    칼륨 341.8mg 철 1.6mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
들깨냉채 레시피 식재료
(2인분)
▶ 주재료 : 청오이(1개), 토마토(1/2개), 어린잎채소(30g)
▶ 들깨냉채소스 : 홍고추(1/2개), 간장(2T), 물(2T), 식초(1T), 올리고당(1T), 들깨가루(2T)
Step 1.
들깨냉채 레시피 조리순서 1-0
1. 오이는 채 썰고, 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 굵게 다진다.
Step 2.
들깨냉채 레시피 조리순서 2-0
2. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썬다.
Step 3.
들깨냉채 레시피 조리순서 3-0
3. 들깨냉채소스를 만든다.
Step 4.
들깨냉채 레시피 조리순서 4-0
4. 오이, 토마토, 어린잎채소 위에 소스를 끼얹는다.
Step 5.
들깨냉채 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 냉채소스는 미리 만들어 숙성하면 맛이 더 잘 어우러진다.
- 방울토마토, 쌈채소 등 제철의 다양한 채소와 과일을 활용할 수 있다.
- 모든 채소와 과일을 섞어 소스로 버무려 배식해도 좋다.

8月 식재료
  • 연근

    연근

  • 블루베리

    블루베리

  • 들깨

    들깨

8月 가정식 상차림
연근,들깨,블루베리를 이용한 가정식 상차림
연근,들깨,블루베리를 이용한 가정식 상차림
8月 단체급식 상차림
연근.들깨,블루베리를 이용한 단체급식상차림
연근.들깨,블루베리를 이용한 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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