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• 이달의 레시피

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• 블루베리 돈육조림 (8月)

  에너지	436.1kcal	탄수화물	25.2g
  지질	22.3g	단백질	31.5g
  식이섬유	3.5g	비타민A	214.1ug RE
  비타민E	4.5mg	비타민C	28.5mg
  티아민	1.6mg	리보플라빈	0.4mg
  칼슘	50.7mg	나트륨	1473.1mg
  칼륨	753.6mg	철	5.8mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 양파(1/4개), 부추(1줌), 마늘(5쪽), 돼지고기 앞다릿살(300g)
▶ 부재료 : 간장(1 1/2T), 매실액(1T), 참기름(1/2T), 참깨(1/4t)
▶ 블루베리소스 : 블루베리(1컵), 간장(1/3컵), 설탕(1T), 맛술(2T), 물(1/3컵)

Step 1.

1. 양파는 곱게 채 썰고, 부추는 5cm 길이로 썰고, 마늘은 2등분한다.

Step 2.

2. 팬에 블루베리소스 재료를 넣어 중간 불로 끓인다.

Step 3.

3. 중간 불로 달군 마른 팬에 고기를 얹어 굽다가 소스. 마늘, 구운 고기를 넣어 국물이 자작해질 때까지 조린다.

Step 4.

4. 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 담는다.

Step 5.

5. 양파와 부추에 간장, 매실액, 참기름, 참깨를 넣고 버무려 곁들인다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

8月 가정식 상차림

연근,들깨,블루베리를 이용한 가정식 상차림

8月 단체급식 상차림

연근.들깨,블루베리를 이용한 단체급식상차림

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