• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 연근쌈 (8月)

  에너지	97.8kcal	탄수화물	22.1g
  지질	0.5g	단백질	3.7g
  식이섬유	3.3g	비타민A	28.4ug RE
  비타민E	1.5mg	비타민C	61.1mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.1mg
  칼슘	51.5mg	나트륨	692.2mg
  칼륨	529.9mg	철	1.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

(2인분)
▶ 주재료 : 연근(7cm=165g), 부추(10대), 치자(1개), 오이(1/3개), 맛살(10cm), 무순(15g)
▶ 부재료 : 식초(2T), 소금(1/8t), 설탕(1/2t)
▶ 파인애플겨자장 : 파인애플(85g), 연겨자(1/2T), 간장(1T), 매실액(1T)

Step 1.

1. 연근은 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 납작 썬다.

Step 2.

2. 끓는 물(3컵)에 부추를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 식힌다.

Step 3.

3. 같은 물에 식초(1T)와 연근을 넣어 7초간 데쳐 건진다.

Step 4.

4. 소금, 설탕, 식초(1T), 물(1컵), 치자를 섞은 뒤 연근을 넣어 물을 들인다.

Step 5.

5. 오이는 곱게 채 썰고, 맛살은 결대로 찢는다.

Step 6.

6. 연근 위에 오이, 맛살, 무순을 얹어 부추로 묶는다.

Step 7.

7. 파인애플을 강판에 간 뒤 나머지 겨자장 재료와 섞는다.

Step 8.

8. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

8月 가정식 상차림

연근,들깨,블루베리를 이용한 가정식 상차림

8月 단체급식 상차림

연근.들깨,블루베리를 이용한 단체급식상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로