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• 이달의 레시피

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• 수삼맛탕 (7月)

  에너지	1826.2kcal	탄수화물	92.4g
  지질	160.5g	단백질	17.0g
  식이섬유	11.2g	비타민A	1.2ug RE
  비타민E	145.6mg	비타민C	41.9mg
  티아민	0.4mg	리보플라빈	0.7mg
  칼슘	270.8mg	나트륨	40.9mg
  칼륨	1144.0mg	철	19.2mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 수삼(4개), 쌀가루(1/2컵), 호박씨(1T), 검은깨(1/3t), 호두(5알)
▶ 부재료 : 식용유(2컵), 조청(1/2컵)

Step 1.

1. 수삼은 솔로 문질러 가며 씻은 뒤 뇌두를 잘라낸다.

Step 2.

2. 한입 크기로 썬다.

Step 3.

3. 봉지에 쌀가루와 수삼을 넣고 흔들어 고루 묻힌다.

Step 4.

4. 180℃로 달군 식용유(2컵)에 수삼을 노릇하게 튀긴다.

Step 5.

5. 팬에 조청을 둘러 끓어오르면 튀긴 수삼과 견과류를 넣어 고루 섞는다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

7月 가정식 상차림

인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 가정식 상차림

7月 가정식 상차림

인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 단체 급식 상차림

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