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• 이달의 레시피

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• 미삼샐러드 (7月)

  에너지	325.6kcal	탄수화물	78g
  지질	2.2g	단백질	6.6g
  식이섬유	6.1g	비타민A	17.2ug RE
  비타민E	0.7mg	비타민C	32.9mg
  티아민	0.3mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	97.4mg	나트륨	15.3mg
  칼륨	423.3mg	철	3.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 미삼(30g), 적양배추(2장), 영양부추(16g=1/2줌), 어린잎채소(40g=2줌), 콩가루(1T)
▶ 꿀시럽 : 꿀(1/3컵), 레몬즙(1/4컵)
▶ 드레싱 : 미삼(20g), 배(1/6개=120g), 파인애플(77g=1쪽), 플레인 요거트(85g)

Step 1.

1. 미삼은 솔로 문질러 깨끗이 헹군 뒤 물기를 닦아 꿀시럽에 재워둔다.

Step 2.

2. 적양배추는 채 썰고, 영양부추는 비슷한 길이로 썬다.

Step 3.

3. 드레싱 재료를 믹서에 넣어 곱게 간다.

Step 4.

4. 손질한 채소와 어린잎 채소를 섞은 뒤 드레싱과 콩가루를 뿌린다.

Step 5.

5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

7月 가정식 상차림

인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 가정식 상차림

7月 가정식 상차림

인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 단체 급식 상차림

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