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• 이달의 레시피

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• 콩나물고추전 (7月)

  에너지	350.9kcal	탄수화물	32.8g
  지질	21.2g	단백질	13.6g
  식이섬유	3.6g	비타민A	132.8ug RE
  비타민E	19.8mg	비타민C	22.6mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.1mg
  칼슘	44.8mg	나트륨	42.7mg
  칼륨	181.8mg	철	1.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 콩나물(70g=1줌), 풋고추(2개), 홍고추(1개), 달걀(1개), 부침가루(3/4컵), 식용유(3T)

Step 1.

1. 콩나물은 지저분한 것을 제거한 뒤 깨끗이 헹궈 2~3등분한다.

Step 2.

2. 고추는 송송 썬다.

Step 3.

3. 곱게 푼 달걀에 물(1/2컵), 부침가루를 넣어 섞는다.

Step 4.

4. 반죽에 콩나물과 고추를 넣어 섞는다.

Step 5.

5. 식용유(3T)를 두른 팬에 반죽을 올려 중간 불로 노릇하게 굽는다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

7月 가정식 상차림

인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 가정식 상차림

7月 가정식 상차림

인삼(수삼), 콩나물, 옥수수를 이용한 단체 급식 상차림

• •농촌진흥청 •농사로
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