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  • 소시지강정

  • 소시지강정 (4月)

    에너지 664.8kcal 탄수화물 67.7g
    지질 33.5g 단백질 24.6g
    식이섬유 2g 비타민A 10.1ug RE
    비타민E 25.3mg 비타민C 0mg
    티아민 0.2mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 57.4mg 나트륨 636.1mg
    칼륨 317.4mg 철 1.9mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
▶ 주재료 : 떡국떡(1컵), 청양고추맛 소시지(12cm×3개)
▶ 부재료 : 땅콩(2T), 식용유(3T)
▶ 소스 : 간장(1T), 올리고당(2T), 물(2T)
Step 1.
1. 떡은 찬물에 담가 10분간 불려 물기를 뺀다.
Step 2.
2. 땅콩은 굵게 다지고, 소시지는 도톰하게 어슷 썬다.
Step 3.
3. 팬에 식용유를 둘러 떡을 노릇하게 중간 불로 굽는다.
Step 4.
4. 떡을 한쪽으로 민 뒤 간장, 올리고당, 물을 넣어 끓인다.
Step 5.
5. 끓어오르면 소시지를 넣어 고루 섞는다.
Step 6.
소시지강정 레시피 조리순서 6-0
6. 접시에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.
Step 7.
소시지강정 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 떡을 부드럽게 데친 뒤 소스가 끓어오르면 소시지와 같이 섞어도 된다.
- 떡을 빼고 소시지로만 만들어도 된다.

4月 식재료
  • 달래

    달래

  • 돼지고기(수제소시지)

    돼지고기(수제소시지)

  • 기장

    기장

4月 가정식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 가정식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 가정식 상차림
4月 단체급식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 단체급식 상차림
기장, 달래, 수제소시지를 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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