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• 이달의 레시피

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• 딸기사르르 (2月)

  에너지	696.0kcal	탄수화물	113.2g
  지질	22.3g	단백질	11.7g
  식이섬유	2.1g	비타민A	177.4ug RE
  비타민E	1mg	비타민C	41.1mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	143.7mg	나트륨	478.1mg
  칼륨	210.0mg	철	1.9mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 딸기(9개), 백설기(1개=290g)
▶ 부재료 : 설탕(4T), 크림치즈(1/2컵), 플레인요거트(1 1/4컵), 다진 호두(1T)

Step 1.

1. 딸기는 납작 썬다.

Step 2.

2. 냄비에 딸기(2/3 분량)와 설탕(3T), 물(5T)을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불로 4분간 조린다.

Step 3.

3. 조린 딸기즙을 체에 내려 딸기시럽을 만든다.

Step 4.

4. 크림치즈에 설탕(1T), 플레인요거트를 섞어 크림소스를 만든다.

Step 5.

5. 백설기는 랩을 씌워 전자레인지에 1분간 데운다.

Step 6.

6. 따뜻한 백설기 위에 크림소스와 딸기시럽, 다진 호두를 뿌리고 납작 썬 딸기를 얹는다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

2月 가정식 상차림

봄동, 딸기, 조를 이용한 가정식 상차림

2月 단체급식 상차림

봄동, 딸기, 조를 이용한 단체급식 상차림

• •농촌진흥청 •농사로
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