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• 이달의 레시피

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• 팥소시지덮밥 (12月)

  에너지	522.1kcal	탄수화물	109.2g
  지질	5.7g	단백질	17.2g
  식이섬유	8.1g	비타민A	30.1ug RE
  비타민E	3.8mg	비타민C	29.8mg
  티아민	0.4mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	41.8mg	나트륨	358.6mg
  칼륨	868.4mg	철	3.4mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 팥(2/3컵), 감자(1개), 프랑크소시지(2개), 청피망(1/4개), 양파(1/4개), 밥(3공기)
▶ 부재료 : 식용유(1T), 케첩(3T), 간장(1/2T), 참기름(1t)

Step 1.

1. 팥을 반나절 이상 불려 끓이고, 끓어오르면 물을 버린 뒤 찬물(4컵)을 부어 30분간 다시 삶는다.

Step 2.

2. 껍질 벗긴 감자와 소시지는 한입 크기로 썬다.

Step 3.

3. 피망과 양파는 작게 사각 썬다.

Step 4.

4. 팬에 식용유를 두르고 감자와 소시지를 넣어 노릇하게 볶는다.

Step 5.

5. 팥을 삶는 냄비에 볶은 재료를 넣어 10분간 더 삶는다.

Step 6.

6. 양파, 피망, 케첩을 넣고 3분간 더 삶는다.

Step 7.

7. 간장과 참기름으로 간을 맞춘다.

Step 8.

8. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

12月 가정식 상차림

동부, 참다래, 시금치를 이용한 가정식 상차림

12月 단체급식 상차림

동부, 참다래, 시금치를 이용한 단체급식 상차림

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