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• 이달의 레시피

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• 참다래차 (12月)

  에너지	113.3kcal	탄수화물	29.6g
  지질	0.4g	단백질	0.8g
  식이섬유	1.4g	비타민A	33.8ug RE
  비타민E	1mg	비타민C	28.9mg
  티아민	0mg	리보플라빈	0mg
  칼슘	23.7mg	나트륨	5.5mg
  칼륨	218.1mg	철	0.4mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 참다래(5개), 귤(2개), 설탕(120g)
▶ 부재료 : 베이킹소다(2T)

Step 1.

1. 참다래는 껍질을 벗겨 납작 썬다.

Step 2.

2. 귤은 베이킹소다를 녹인 물에 껍질을 문질러 씻은 뒤 찬물에 헹군다.

Step 3.

3. 귤도 동그랗게 납작 썬다.

Step 4.

4. 볼에 참다래, 귤, 설탕(2/3 분량)을 넣고 버무린다.

Step 5.

5. 밀폐용기에 버무린 재료를 담고 남은 설탕으로 윗면을 덮어 밀봉한다.

Step 6.

6. 컵에 청을 담고 뜨거운 물을 붓는다.

Step 7.

7. 찻잔에 예쁘게 담아낸다.

12月 가정식 상차림

동부, 참다래, 시금치를 이용한 가정식 상차림

12月 단체급식 상차림

동부, 참다래, 시금치를 이용한 단체급식 상차림

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