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• 이달의 레시피

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• 배피클 (10月)

  에너지	20.5kcal	탄수화물	4.9g
  지질	0.1g	단백질	0.2g
  식이섬유	0.6g	비타민A	1ug RE
  비타민E	0.1mg	비타민C	2.3mg
  티아민	0mg	리보플라빈	0mg
  칼슘	4.1mg	나트륨	1.1mg
  칼륨	71.3mg	철	0.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 배(1개), 오이(1개)
▶ 부재료 : 설탕(2/3컵), 식초(1/2컵), 유자청(2큰술)

Step 1.

1. 배는 껍질을 벗겨 막대 모양으로 썬다.

Step 2.

2. 오이는 동그란 모양을 살려 1cm 두께로 썬다.

Step 3.

3. 소독한 유리 용기에 배와 오이를 차곡차곡 담는다.

Step 4.

4. 냄비에 설탕, 식초, 유자청, 물(1 1/2컵)을 부어 끓어오르면 2분간 더 끓여 피클물을 만든다.

Step 5.

5. 피클물을 용기에 붓는다.

Step 6.

6. 접시에 예쁘게 담아낸다.

10月 가정식 상차림

버섯, 검은콩, 배를 이용한 가정식 상차림

10月 단체급식 상차림

버섯, 검은콩, 배를 이용한 단체급식 상차림

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