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• 이달의 레시피

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• 오리고기찜 (5月)

  에너지	261.0kcal	탄수화물	4.8g
  지질	20.8g	단백질	13.3g
  식이섬유	1.6g	비타민A	108.4ug RE
  비타민E	0.9mg	비타민C	21mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	50.2mg	나트륨	75.6mg
  칼륨	351.2mg	철	2.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶주재료 : 부추 1줌, 오리고기 슬라이스 300g
▶부재료 : 양파 1개, 쌈채소 적당량
▶양념재료 : 쌈장 적당량

Step 1.

1. 양파는 두껍게 채 썬다.

Step 2.

2. 부추는 7cm 길이로 썬다.

Step 3.

3. 찜기에 양파를 깐 뒤 오리고기를 올려 익힌다.

Step 4.

4. 고기가 다 익으면 불을 끄고 부추를 올려 뚜껑을 덮은 뒤 잔열로 숨이 살짝 죽을 정도로만 익힌다.

Step 5.

5. 고기와 부추를 그릇에 담고 쌈장과 쌈채소를 곁들인다.

5月 가정식 상차림

▶ 가정식세트 <참두릅초밥, 오리고기전골, 참두릅쇠고기말이, 참두릅냉국, 기장누룽지닭강정, 오리떡갈비>

5月 가정식 상차림

▶ 식판식세트 <기장밥, 오리육개장, 오리고기찜, 기장오리너겟, 기장밥인절미, (쌈채소&쌈장, 배추김치)>

• •농촌진흥청 •농사로
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