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  • 시래기밥

  • 시래기밥

    카테고리 주식류 > 밥류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경기
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
시래기밥 식재료
쌀 적량, 물 적량, 말린 시래기
<양념장> 들기름·들깻가루·국간장·깨소금·다진고추
Step 1.
시래기밥 레시피 조리순서 1-0
1. 말린 시래기를 삶아서 헹궈낸다. 껍질은 벗겨도 되고 그냥 조리해도 된다.
Step 2.
시래기밥 레시피 조리순서 2-0
2. 시래기를 3cm 길이로 잘라 국간장, 들기름, 들깨가루, 깨소금, 다진 고추를 넣고 무친다.
Step 3.
시래기밥 레시피 조리순서 3-0
3. 2에 물을 조금 넣고 불려놓은 쌀을 넣고 볶다가 쌀알이 투명해지기 시작하면 물을 부어 밥을 짓는다.
Step 4.
시래기밥 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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