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  카테고리	주식류 > 밥류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
  지역	경기
  IPC	A23P,
  문헌
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

쌀 360g(2컵), 배추김치 200g, 쇠고기 150g, 물 500mL(2 1/2컵), 식용유 적량

<양념장> 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 약간
<쇠고기 양념> 간장 1/2큰술, 설탕 1/4큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 적량

Step 1.

1. 김치는 국물을 꼭 짜고 1cm 폭으로 송송 썰어 참기름, 깨소금, 설탕을 넣어 무친다.

Step 2.

2. 쇠고기는 0.3cm로 얇게 채를 썰어 양념한다.

Step 3.

3. 쌀은 씻어서 불렸다가 건져 물기를 뺀다.

Step 4.

4. 솥에 기름을 두르고 김치를 넣어 잠깐 볶다가 고기를 얹어 볶는다.

Step 5.

5. 4에 쌀을 넣고 밥물을 보통 밥 짓듯이 부어 밥을 한다. 끓어오르면 불을 줄여 뜸을 잘 들인 후 고루 섞어서 그릇에 담는다.

Step 6.

6. 밥이 뜨거울 때 양념장을 넣어 비벼 먹는다.

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