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된장떡
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카테고리
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부식류 > 전류 |
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조리분류
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가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 |
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지역
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경남 |
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IPC
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A23P,
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문헌
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조리시연
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레시피 기초
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밀가루 110g(1컵), 실파 100g, 다진 돼지고기 100g(1/2컵), 풋고추 75g(5개), 된장 3큰술, 물 150mL(3/4컵), 다진 마늘 1큰술
1. 실파, 풋고추는 씻어 물기를 빼고 송송 썬다(0.5cm).
2. 된장, 밀가루, 다진 마늘에 물을 넣고 반죽한 다음 실파, 풋고추, 다진 돼지고기를 넣어 골고루 섞는다.
팬에 지지기도하며, 된장, 밀가루, 고추만 넣고 지지기도 한다.
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서울•경기 [398]
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合 : 3,249
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한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
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•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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