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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 오미자차(온차)

  • 오미자차(온차)

    카테고리 다과류 > 음청류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경기
    IPC A23F,
    문헌 조선요리제법,
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
오미자 40g(1컵),물 1.2L(6컵),꿀 5큰술,잣 1큰술
Step 1.
1. 오미자는 깨끗이 씻어 찬물에 넣고 끓이다가 맛이 알맞게 우러나면 찻잔에 물만 따라서 잣을 띄운다.
Step 2.
2. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 타서 마신다.
조리 설명
오미자의 양이 많거나 오래 끓이면 한약처럼 떫고 맛이 나므로 주의한다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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