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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 굴김치만두

  • 굴김치만두

    카테고리 주식류 > 만두류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 인천
    IPC
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
굴김치만두 식재료
메밀가루 220g(2컵), 찹쌀가루 220g(2 1/3컵), 밀가루 220g(2컵), 굴 400g(2컵), 김치 600g, 물 적량, 소금 약간, 들기름 1큰술
Step 1.
굴김치만두 레시피 조리순서 1-0
1. 찹쌀가루와 메밀가루를 잘 섞어서 찐다.
Step 2.
굴김치만두 레시피 조리순서 2-0
2. 1에 밀가루를 섞어 소금을 조금 넣고 반죽하여 만두피처럼 약간 두껍게 만든다.
Step 3.
굴김치만두 레시피 조리순서 3-0
3. 굴은 껍질을 떼어 내고 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
Step 4.
굴김치만두 레시피 조리순서 4-0
4. 김치를 잘게 썰고 굴과 들기름을 넣어 소를 만든다.
Step 5.
굴김치만두 레시피 조리순서 5-0
5. 만두피에 소를 넣어 만두를 빚고 찜통에 20분 정도 쪄 낸다.
Step 6.
굴김치만두 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
싱싱한 굴과 매콤하고 아삭한 김치가 혼합되어 독특한 맛을 느끼게 한다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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