• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 향토레시피(남쪽)

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 콩나물국밥

  • 콩나물국밥

    카테고리 주식류 > 밥류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
콩나물국밥 식재료
찬밥 630g(3공기), 콩나물 200g, 고구마 500g(2개), 배추김치 200g, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵), 국간장 약간
Step 1.
1. 콩나물은 뿌리를 떼고 손질하여 씻는다.
Step 2.
2. 고구마는 깍둑썰기(사방 2cm)하고, 배추김치는 송송 썬다(0.5cm).
Step 3.
3. 준비된 콩나물, 고구마, 배추김치에 멸치장국국물을 붓고 끓인 후 찬밥을 넣는다.
Step 4.
4. 3이 끓으면 국간장으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
Step 5.
콩나물국밥 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
가래떡을 넣기도 한다.
조리 참고

h2mark 지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top