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미역튀각(해초튀각)
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카테고리
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부식류 > 마른찬류 |
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조리분류
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가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 |
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지역
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경남 |
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IPC
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A23P,
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문헌
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조리시연
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레시피 기초
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1. 마른 미역은 깨끗이 닦아 3×4cm 크기로 자른다.
2. 튀김냄비에 식용유를 넣고 140~150℃에서 마른 미역을 튀겨 기름을 뺸 후 식기 전에 설탕을 뿌린다.
말린 쇠미역(곰피), 말린 다시마도 위와 같은 방법으로 튀각을 한다.
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合 : 3,249
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한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
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•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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