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  • 콩나물볶음(콩나물조갯살볶음)

  • 콩나물볶음(콩나물조갯살볶음)

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 경남
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연 김성숙, 경상남도 진해시 두동
    레시피 기초

요리 재료
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 식재료
콩나물 300g,조갯살 100g(1/2컵),물 100mL(1/2컵)
<양념> 소금 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간
Step 1.
1. 조갯살은 씻어 물기를 빼고 잘게 다진다.
Step 2.
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 레시피 조리순서 2-0
2. 콩나물은 다듬어 씻고 물기를 뺀다.
Step 3.
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 레시피 조리순서 3-0
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 레시피 조리순서 3-1
3. 가열된 팬에 양념장과 다진 조갯살을 넣어 볶은 후 콩나물을 넣어 볶는다.
Step 4.
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 레시피 조리순서 4-0
4. 3에 물을 부어 뚜껑을 덮고 한소끔 더 끓인다.
Step 5.
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 레시피 조리순서 5-0
콩나물볶음(콩나물조갯살볶음) 레시피 조리순서 5-1
5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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