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피조개회
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카테고리
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부식류 > 회류 |
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조리분류
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가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 |
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지역
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경남 |
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IPC
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A23L,
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문헌
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조리시연
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레시피 기초
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피조개 5마리
<초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 정종 1작은술, 마늘즙 1작은술, 생강즙 1작은술
1. 피조개는 내장과 핏물을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 손질한 피조개에 칼집을 넣어 적당한 크기로 썬다.
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전국상용 [328]
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合 : 3,249
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한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
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•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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