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  • 수박화채

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    카테고리 다과류 > 음청류
    조리분류 가열하지 않는 음식
    지역 전국상용
    IPC
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    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
수박화채 식재료
수박 800g, 설탕 12g(1큰술), 얼음 적량
Step 1.
수박화채 레시피 조리순서 1-0
1. 수박 속을 큼직큼직하게 파내어 씨를 빼고 한 입에 먹을 수 있는 크기(2x2.5x1.5cm)로 썬다.
Step 2.
수박화채 레시피 조리순서 2-0
수박화채 레시피 조리순서 2-1
2. 1을 화채그릇에 담고 설탕을 뿌린 다음 얼음을 넣고 차게 해서 낸다.
Step 3.
수박화채 레시피 조리순서 3-0
3. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
.요즘은 수박화채를 만들 때 사이다 또는 위스키를 넣기도 하는데, 시원하고 별미이다.

.수박을 통째로 깨끗이 씻어 꼭지 있는 쪽을 지름 10cm 정도로 둥글게 뚜껑으로 도려 내고 속을 전부 파내오 씨를 골라 내고 위와 같이 한 입 크기로 썰어 썰탕 또는 사이다, 위스키 등을 섞어서 다시 수박 속에 얼음과 같이 넣고 차게 해서 각자의 화채그릇에 담아 대접하여도 재미있디.

.설탕의 양은 수박의 단밧에 따라 조절한다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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