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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 김치전

  • 김치전

    카테고리 부식류 > 전류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 전국상용
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
김치전 식재료
배추김치 160g, 양파 50g(1/3개), 밀가루 60g(1/2컵), 달걀 50g(1개), 쪽파 10g, 물 약간, 식용유 12g(1큰술)
Step 1.
1. 배추김치는 잘게 송송 썰고 양파는 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
Step 2.
2. 준비한 재료에 밀가루, 달걀, 파를 넣어 잘 섞는다.
Step 3.
김치전 레시피 조리순서 3-0
3. 팬에 식용유를 두른 후 한 숟가락씩 먹기 좋은 크기로 지지거나 한꺼번에 크게 부쳐 썰어 내도 좋다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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