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• 깻잎나물(볶음)

  카테고리	부식류 > 나물류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
  지역	전국상용
  IPC	A23L,
  문헌
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

깻잎 120g, 식용유 8g(2/3큰술), 통깨 1g(1/4작은술)

<양념> 간장 20g(1 1/4큰술),다진 마늘 8g(2/3큰술), 다진 파 12g(1 1/3큰술), 설탕 4g(1작은술), 참기름 2g(1/2작은술)

Step 1.

1. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

Step 2.

2. 냄비에 식용유를 살짝 두른 후 깻잎을 넣고 볶는다.

Step 3.

3. 분량의 양념을 넣고 다시 한 번 볶는다.

Step 4.

4. 통깨를 살짝 뿌린다.

Step 5.

5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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